Grönkål

Den svenska säsongen börjar redan i juni och sträcker sig fram till slutet av december. Däremellan importeras grönkålen från Spanien.

Grönkålen bjuder på en kraftig kålsmak som blir mildare efter att första frosten kommit.

Toppen att balansera med syran från citron. Ät rå i sallader, stek eller ugnsrosta. Gott med lagrade ostar, äpple, svamp eller vitlök.

Se här