Spetskål

Svensk säsong sträcker sig mellan juni och november. Däremellan importeras spetskålen från Spanien och Portugal.

Söt och mild i smaken. I och med att spetskålens fina smak passar den lika bra till fest- som vardagsmatlagningen.

Tunt skuren i sallader, grillad eller helbakad. Gott tillsammans med citron, pepparrot, dill, persilja, timjan, ättika, smör och crème fraiche.

Se här