Säsong
Denna vackra, gyllengula frukt importeras från Spanien mellan november till mitten av juni. Därefter tar overseasäsongerna resten av året. Framförallt från Sydafrika men även från Argentina och Chile.
Smak
Kraftig syra.
Användning
En av våra viktigaste smaksättare, där både saften och skalet (zesten) kan användas. Använd som smaksättare i såser, soppor, grytor, desserter och bakverk.