Fresh Fruit
Säsong
Mellan november-januari från Madagaskar och mellan juli-oktober från Sydafrika. Ingen tillgång mellan februari-juni.
Smak
Fruktköttet är fast, vitaktigt och mycket saftigt. Smaken är söt, lätt kryddig och aromatisk.
Användning
Det tunna skalet på litchi är mycket lätt att skala av, på samma sätt som man skalar ett kokt ägg. Förvaras kallt, gärna i kylskåpet plastpåse. I ursprungsländerna används litchi till syltning och till starkt kryddade rätter. Den söta frukten passar bra för att dämpa den brännande smaken från de starka kryddorna. Om litchi ska användas i desserter och kakor bör de först kärnas ur.
Fler produkter
Se här-
-
Stenfrukter
Aprikos
