Pepparrot

På våren planteras ca 1 cm tjocka och ca 30 cm långa sidorötter från sista årets rotstock. Upptagning sker från september till november.

Pepparaktig smak. Innehåller senapsliknande ämnen.

Den rivna eller hyvlade pepparroten används rå, som krydda i såser, i sallader, på smörgåsar och till fisk- och kötträtter. Går bra att frysa in.

Se här