Varför Chef's Cut?

Riktiga proffs utelämnar inga detaljer. Riktiga proffs tar inga genvägar. Vi är med hela vägen. Vi pratar med odlare och lyssnar på vår omvärld. Vilka trender kommer och går, vad har konsumenterna för önskemål? Sortimentet utvecklas hela tiden. Men vårt engagemang slutar inte där.

Vi är måna om alla komponenter i den kedja som leder fram till färska färdigbehandlade råvaror klara att använda för alla proffs där ute i köken. Alltså har vi folk som jobbar med lastkapacitet och emballage, med lagring och optimerade transporter. På odlingsmarkerna vid Vidinge Grönt och Steglinge Gård har vi full kontroll på hela kedjan.

Råvorna odlas, skördas och packas så att du snabbt får tillgång till färska grönsaker efter säsong. Vi bryr oss också om restprodukterna. Vi utforskar ständigt nya möjligheter för att ta tillvara på så mycket det någonsin är möjligt. En del blir till djurfoder, biogas eller jordförbättring.