Middag
Säsong
Svensk säsong pågår mellan augusti och december. Däremellan importeras brysselkålen från Nederländerna.
Smak
Det är viktigt att du håller tiderna när du tillagar din brysselkål, lagas den för länge kan den bli för besk. Blanda gärna med söta eller syrliga smaker för att balansera beskan!
Användning
Koka, stek, fritera eller ugnsrosta och smaksätt md äpple, citron, apelsin, dill, timjan, honung, vinäger och/eller lagrade hårdostar.