Bakad pumpa med salvia och getost

Sätt ugnen på 220 grader.

Plocka bladen från salvian och spara stjälkarna. Skär ner bladen i fina strimlor.

Lägg smör, salviastjälkarna och de finstrimlade bladen i en kastrull. Låt smälta på medelhög värme tills det blir lätt brynt.

Dela pumpan och skrapa ur kärnorna. Skär i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Pensla pumpan med smöret och se till att det kommer lite salvia på varje pumpabit. Salta och peppra pumpan.

Baka i ugnen i ca 20–30 min, testa med en kniv eller provsticka så att pumpan är genombakad.

Getostkräm:

Smula ner getosten och vispa ihop den med crème fraiche, Mixa med krämen om den önskas helt slät. Smaka upp med salt och peppar.

Servera toppad med getostkräm och saltrostade pumpafrön.