Bakad pumpa med brie

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär av toppen av pumpan. Gröp ur kärnorna och det trådiga innanmätet med en sked.

Skär ett tunt snitt i botten på pumpan, så den står stadigt.

Sätt pumpan i en ugnsfast form.

Tärna ner fruktköttet som skurits loss.

Strö lite salt inne i pumpan och lägg ett par hela kvistar rosmarin i pumpan.

Lägg i brieosten och lägg pumpatärningarna ovanpå. Repa av bladen från stjälkarna på ett par kvistar rosmarin och strö över osten och pumpatärningarna.

Ringla över honung och strö över ett par nypor salt.

Ringla lite olja och strö salt på locket och lägg det tillsammans med pumpan i formen.

Baka pumpan i ugnen i ca 20-25 minuter, tills pumpaköttet är genombakat och mjukt.

Ät osten med bröd eller kex och toppa med en bit pumpa.