Värm ugnen till 200 grader. Dela kålen i fyra delar och lägg på en plåt. Ringla över rapsolja och salta. Baka i ugnen i ca 25-30 min tills kålen har fått fin rostad yta och är genombakad. Dela rödbetorna i mindre bitar och värm på samma plåt i ca 5 minuter.
Dela ner salsicciafärsen i mindre bitar. Dra loss rosmarinbladen från stjälken. Stek allt så salsiccian blir knaprig.
Rödbetskräm:
Riv den kokta rödbetan fint på ett rivjärn. Blanda med crème fraiche och smaka upp med salt och peppar.
Strö på den knaperstekta salsiccian på kålen. Servera med rödbetorna och rödbetskrämen.
Rotfrukter
Kål
Kål
Kryddor
Pumpa
Sidorätter & tilltugg
Middag
Middag
