Fördela tacofärsen på 4 tortillabröd, skär chilin tunt och strö över tillsammans med osten.
Lägg tortillabröd över färsen. Stek på båda sidorna i stekpanna tills osten smält. Blanda under tiden ihop Chopped Avocado Ranch.
Skär quesadillan och lägg upp på tallrik. Servera med tomater, lime, koriander och Chopped Avocado Ranch!