Middag
Säsong
Säsong året om. Svensk packas i flowpack och kruka. Koriander lösvikt importeras från Kenya.
Smak
Smaken är sötaktig och något bitter. Korianderblad har mildare smak än fröna och används att strö över soppor och sallader.
Användning
Koriander är mycket vanlig i det indiska köket. Korianderfrön ingår ofta i curryblandningar. Fröna används också som brödkrydda, i sillinläggningar, i ris- och grönsaks- och kötträtter, kakor och desserter. Ofta tillsammans med andra kryddor som till exempel kanel, ingefära och nejlikor.
Recept
Se här-
-
Middag
Krispig kyckling med mango och avokado
-
Sidorätter & tilltugg
Grillade majskolvar med kryddsmör
-
Middag
Tacos med krispig avokado, mango, syrlig lök och het majonnäs
Fler kryddor
Läs mer-
Kryddor
Vattenkrasse
-
Kryddor
Salvia
-
Kryddor
Körvel
-
Kryddor
Basilika
