Lunch
Säsong
Säsong året om. Svensk packas i flowpack och kruka. Basilika lösvikt importeras från Kenya.
Smak
Basilika har en mycket karakteristisk smak och arom. Smaken är på samma gång sötaktig och kraftig.
Användning
Eftersom det är de eteriska oljorna i basilikabladen som ger smak, bör de inte koka med länge i anrättningar utan tillsättas i sista stund. Basilika används i pastarätter, sallader, soppor och grönsaksrätter. Den passar utmärkt med tomat. Basilika är också huvudingrediens i pesto.
Recept
Se här-
-
Sidorätter & tilltugg
Gazpacho
-
Sidorätter & tilltugg
Grillade tomater med aubergine, jordgubbar och burrata
-
Middag
Melanzane alla parmigiana
Fler kryddor
Läs mer-
Kryddor
Citrongräs
-
Kryddor
Dill
-
Kryddor
Mejram
-
Kryddor
Oregano
