Perfekt inslag till buffén eller som förtugg. Recept för ca 20 knyten.
Ingredienser
Filodeg 1 paket
Savoykål ½-1 st
Fetaost 100 gr
Riven lagrad ost 1-2 dl
Vitlök, klyftor 1-2 st
Bananschalottenlök 1-2 st
Rökt paprikapulver 1 msk
Salt 1 msk
Svartpeppar
Smör ca 50 gr till pensling
Gör så här
Sätt ugnen på 220 grader.
Strimla savoykålen i fina strimlor. finhacka lök och vitlök.
Värm en stekpanna med ett par matskedar rapsolja. Fräs kålen så den mjuknar, tillsätt lök, vitlök och kryddor. Fräs tills kålen är genombakad.
Smula ner fetaosten.
Blanda ihop kålfräset med ostarna och smaka upp ytterligare.
Smält smöret.
Rulla ut filodedgen. Ta ett ark och pensla smör på ena halvan på längden, vik ihop på längden.
Lägg en liten hög med kål-och ost. Vik ihop som en triangel, genom att vika spets mot långsida varannan gång och varannan gång neråt. Pensla ovansidan med smör.
Upprepa med resten av degen.
Lägg knytena på en plåt med bakplåtspapper och baka i ugnen på 220grader i ca 10 minuter eller tills gyllene, vänd på knytena och baka ytterligare tills de är gyllene.
