Skiva gurkan tunt, gärna med mandolin eller osthyvel. Skiva vårlöken fint.
Riv skalet och pressa saften från limen.
Blanda limesaft och skal med sesamolja och oystersås och blanda ihop med gurka och lök.
Rosta riset i en torr stekpanna på medelhög värme tills den blir gyllene. Blanda i sesamfröna och låt de rostas lite lätt. Lägg över i en mortel eller skål och krossa riskornen till mindre smulor. Och strö över salladen.
Stek fläsket knaprigt.
Servera salladen, gärna toppad med koriander, med fläsket och sojamajonnäs.
Lunch
Middag
Lunch
Sidorätter & tilltugg
