Skip to content
Dole Logo
Kontakta

Change location

Stänga

Mangocheesecake med passionsfrukt

Mangocheesecake passionsfrukt 1024x720

Ingredienser

  • Pajform 1 st
  • Digestivekex 150 g
  • Smör 70 g
  • Färskost 150 g
  • Mascarpone 150 g
  • Vispgrädde 2 dl
  • Socker ¾ dl
  • 1 citron, skalet
  • Mango 250 g (ca 1 st)
  • Passionsfrukter 3 st
  • Citronmeliss

Gör så här

Smält smöret, mixa digestivekexen och blanda runt! Bred sedan ut i botten på pajformen och ställ in i kylen i ca 20 minuter så det hinner stelna.

Skala under tiden mangon och skär ner mangoköttet i mindre bitar. Mixa till en slät puré!

Vispa ihop färskost, mascarpone, vispgrädde och socker i bunke. Det ska vispas tills det får en krämig och fluffig konsistens. Rör ner citronskalet och mangopurén. Fyll upp pajformen med blandningen och ställ i frysen i minst 3 timmar.

När det är dags att servera, ta ut cheesecaken och låt den blir rumstempererad. Det brukar ta ca 30 minuter. Skär mango i små tärningar och strö över. Dela passionsfrukterna, skrapa ur kärnorna och strö över de också. Avsluta med att dekorera med citronmeliss.

Fler produkter

Se här

Fler recept

Se här