Oststuvad grönkål med salsiccia och krutonger

Skär ner brödet i stora krutonger. Lägg i en skål och häll på ett par matskedar olja och ett par nypor flingsalt. Massera in oljan i brödet, stek sedan i panna eller rosta i ugn på 160 grader i ca 15 min, tills de är gyllene och knapriga. 

Smula salsicciafärsen och stek knaprigt i en stekpanna på medelhög värme.

Koka upp en stor gryta med rejält saltat vatten.

Dra av grönkålsbladen från sin stjälk och koka kålbladen i 2-3 minuter. Häll av eller lyft upp, och kallspola. Krama ur all vätska.

Koka upp grädden i en större kastrull och låt den koka ner tills ca två tredjedelar återstår. Tillsätt osten och grönkålen. Rör runt ordentligt så all kål blir stuvad. Låt allt försiktigt koka ihop tills den blir riktigt krämig. Smaka upp med salt.

Servera den stuvade grönkålen med knaperstekt salsiccia och krutonger.