Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Spara några spenatblad till dekoration.
Grädda våfflorna.
Blanda Colourful Mix med vinäger och olivolja. Smaka upp med salt och peppar.
Servera de varma våfflorna med en klick smetana, kallrökt lax.
Toppa med Colourful Mix och spenatblad.