Rör smör och socker poröst. Separera äggen. Häll i äggulorna och rör runt ordentligt.
Riv eller mosa potatisen. Finhacka mandeln. Riv eller hacka chokladen grovt.
Rör ner potatis, mandel, choklad och citronskal i smeten.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten.
Häll smeten i en smord form och baka kakan i ugn på 175grader i 30–35 minuter. (Testa med en sticka, ingen smet ska fastna)
Låt kakan svalna. Riv över lite vit choklad.
Servera med jordgubbar och vispad grädde.
Potatis
Bär
Citrus
Bär
Bär
Dessert
