Dessert
Säsong
Importeras året om från Colombia.
Smak
Frisk, mycket syrlig och aromatisk.
Användning
Det är det geléaktiga fruktköttet med många kärnor som äts. Vill man undvika kärnorna kan de silas bort. Man delar passionsfrukten och äter den med sked direkt ur skalet. Fruktköttet kan också skrapas ut och användas i sallader och desserter, t ex på marängbotten tillsammans med glass och vispgrädde. Passar också till ost och huvudrätter med griskött eller kyckling. Mogna frukter bör förvaras svalt, +8-12 grader. Omogna frukter i rumstemperatur. Frukterna tål inte lång lagring trots sitt robusta utseende.
Recept med passionsfrukt
Fler exotiska frukter
-
Exotiskt
Papaya
-
Stenfrukter
Mango
-
Exotiskt
Litchi
-
Frukt
Dole ananas
