Middag
Säsong
Svensk säsong mellan augusti och december. Däremellan importeras rödkålen från Tyskland.
Smak
Rödkål har samma tydliga kålsmak som sin kompis vitkålen, men har en härligt vacker färg som livar upp middagsbordet! Den milda och söta smaken under sommaren blir kraftigare och djupare på vintern.
Användning
Syra, fermentera, riv rå, stek eller ugnsrosta. Fina smakkompisar är äpple, torkade frukter, senap, citron, persilja, timjan, kummin, honung och smör.
Recept
Se här-
-
Middag
Harissarostade rotfrukter, kål och fetaost
Fler produkter
Se här-
Kål
Spetskål
-
Kål
Savoykål
-
Kål
Salladskål
