Rotfrukter
Säsong
Som bäst under vinterhalvåret (december-februari).
Smak
Den speciella smaken hos alla typer av rättika och rädisa beror på att de innehåller senapsoljor. Mängden - och därmed smaken - kan variera mycket beroende på sort och odlingsbetingelser.
Användning
Rättika används rå i sallader, som pålägg och dekoration, eller kokt i grytor. Kokt i grytor.
Fler rotfrukter
Se här-
-
Rotfrukter
Kålrot
-
Rotfrukter
Pepparrot
-
Rotfrukter
Palsternacka
