Grönsaker
Säsong
Högsäsong under sommarmånaderna juni-juli.
Smak
Söt.
Användning
Sockerärtor saknar den sega hinna som vanliga ärtor har. Därför kan hela skidan ätas. Sockerärtor har platt skida och skördas innan ärtorna sväller. De smakar bäst om de kokas mycket kort, inte längre än att sprödheten bevaras. Kan även stekas och serverar som tillbehör till kötträtter eller som ingrediens i olika gryträtter. Skidorna kan också marineras på samma sätt som bönor. Innan kokning eller stekning tar man bort grova stjälkar och skär stora skidor i mindre bitar.
Fler bönsorter
Se här-
-
Grönsaker
Skärbönor
-
Grönsaker
Haricot Verts
-
Grönsaker
Brytbönor
