Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
Skala och skär mangon i små tärningar, lägg hälften i botten på glasen eller formarna.
Koka upp kokosgrädde, grädde och socker, sjud ett par minuter tills sockret löst sig. Krama vattnet ur gelatinbladen och rör ner i grädden. Riv över limeskalet och smaka av med limesaft.
Häll upp i glasen eller formarna och ställ i kylen i minst tre timmar.
När du serverar så glöm inte att dekorera pannacottorna med rostad kokos, hallon, mango och mynta.
Stenfrukter
Dole
Bär
Dessert
Middag
Dessert
Middag
