Koka mathavren enligt anvisningen på förpackningen.
Koka rödbetorna i saltat vatten tills de är mjuka. Skala och dela i halvor eller kvartar beroende på storlek.
Rosta palsternackorna i ugnen på 180 grader tills de är mjuka. Det tar ca 20-30 minuter beroende på storlek.
Rensa kantarellerna. Stek kantarellerna i torr panna tills vätskan försvunnit. När all vätska kokat bort tillsätter du smöret och steker kantarellerna tills de fått fin färg. Smaka av med salt och peppar.
Dela grönkålen i mindre bitar och stek i smör. Salta. Blanda alla ingredienser till dressingen.
Dela rödbetor och palsternacka i mindre bitar. Blanda alla ingredienser med dressingen. Salta och peppra. Lägg upp på tallrikar.
Dole
Svamp
Rotfrukter
Rotfrukter
Middag
Lunch
Sidorätter & tilltugg
Middag
