Potatis King Edward

Säsong

King Edward är en höst- och vinterpotatis som skördas i september och oktober. Den lagras sedan fram till juli. Den King Edward som säljs här är i princip alltid svenskodlad.

Smak

Mycket god potatissmak med ton av smör, nötter och skogssvamp.

Användning

Denna mjöliga sort passar bra som bakpotatis, pressad potatis, mos, puré och i olika ugnsrätter. Pressa kokt King Edward och baka dekorativ duchessepotatis eller gör naggande goda gnocchi. Du kan också stöta den grovt med andra rotfrukter till en stomp. Kokt potatis du får över blir god i exempelvis omeletter eller som fyllning i tortillabröd tillsammans med ost, ägg och kryddor. Kokt King Edward är också en tacksam ingrediens i vegobiffar och i köttfärssås.