Potatispaj med rosmarin

Sätt ugnen på 175 grader varmluft

Skala löken och skiva den och potatisen fint. lägg i en bunke och blanda med riven ost, repad rosmarin, salt och peppar.

Smöra en pajform och lägg i ett par ark så det täcker formen, pensla med olivolja. Fortsätt att varva arken och pensla varje lager. Lyft och vik upp kanten med filodeg.

Lägg i potatisfyllnigen och pressa ner den lätt så den blir jämnt fördelad i pajformen. Häll på grädden.

Baka pajen i ca 45 minuter tills potatisen är genombakad och pajen fått fin gyllene färg.

Låt svalna något innan servering.

Kan ätas både ljummen och kall. Gärna med en grönsallad som tillbehör.