Bakad grape med pumpabröd och avokado 

Halvera grapefrukten och skär loss klyftorna från skalet så de är lätta att lossna när det är dags att äta.  

Strö över ljust muscovadosocker och gratinera i ugnen i 250 grader ca 5 minuter.  

Dela avokadon och mosa. Toppa med limesaft, salt och chiliflakes. 

Servera medan grapen fortfarande är ljummen.    

Blanda jäst och vatten. Tillsätt den rivna pumpan och blanda. Tillsätt mjölet lite i taget och blanda till en deg. Tillsätt saltet och arbeta degen i 5 minuter i maskin. Låt sen jäsa i 2 timmar.  

Arbeta därefter ihop degen och forma till runda bullar. Vill du att de ska se ut mer som pumpor gör du så här: Klipp 4 lika långa bitar av steksnöre. Lägg ut snörena så du får 8 tårtbitar. Placera runt brödet i mitten och knyt försiktigt ihop med en lös knut, eftersom brödet kommer jäsa. 

Jäs ytterligare 20 minuter. Grädda i 250 grader ca 12 minuter. Ta bort snörena. Ät!