Citrus

Citrusfrukter är samlingsnamnet på en mängd olika saftrika frukter som växer i tropiska och subtropiska klimat. Några exempel är apelsin, clementin, citron, lime, kumquat, grapefrukt, pomelo, sweetie och ugli. Frukterna har många goda användningsområden, allt från att ätas naturella till att vara ingredienser i bakning, desserter, marmelader, juicer och varma rätter. Ofta kan såväl fruktkött som saft och skal användas. Utöver den goda sötsyrliga smaken bidrar citrusfrukterna även med vitamin C. Tidigare var många citrusfrukter starkt förknippade med jul och vinter i Sverige. Men i dag finns ett stort utbud året runt, eftersom olika ursprungsländer och regioner har olika säsonger.