Tomat

Tomat hör till samma familj som potatis, aubergine och paprika. Växten har sitt ursprung i Anderna i Sydamerika, där olika sorters tomater utvecklades på olika sidor av bergskedjan. På 1500-talet kom tomaten till Europa och i Sverige blev den mer allmänt känd mot slutet av 1800-talet. I dag är det en av våra absolut mest älskade grönsaker (eller bär, om vi ska vara strikt botaniska). Det finns flera tusen sorter i mängder av färger och former och utbudet förändras hela tiden. Tomater som odlas kommersiellt på nordligare breddgrader, exempelvis i Sverige, Nederländerna och Belgien, odlas i växthus. Tomater vi importerar från Sydeuropa och Afrika odlas oftast på friland i växthuslika tält. Det finns också mängder av goda användningsområden och smakkompisar till tomaten, som ni kan läsa mer om på våra recept- och produktsidor.