Grönsaker
Säsong
Import från Spanien (november-maj/juni) och Frankrike (juni-oktober).
Smak
Kronärtskocka har en speciell fyllig smak som understryks om skockan serveras med mild sås, smör, citronsmör, hollandaissås eller lätt kryddad crème fraiche.
Användning
Kronärtskockor äts vanligtvis kokta, varma eller kalla. De kokas i rikligt med lättsaltat vatten tills bladen lossar - inte längre. Då man äter skockorna plockar man av bladen ett och ett och börjar nerifrån/utifrån. Doppa den tjocka delen av bladet i smör eller vinägrettsås och dra av det mjälla köttet som finns i bladet, mot tänderna.
Fler produkter
Läs mer-
-
Grönsaker
Rädisa
-
Kål
Savoykål
-
Svamp
Kantarell
